希腊冷知识：好吃的茄子料理

# 很会用茄子做菜

说起希腊的美食，最招牌的一道菜是用茄子做的，那就是远近驰名的希腊茄盒——穆萨卡 moussaka

有人说，本来很难想象茄子能作为一道菜的主角，但吃过希腊人做的茄子后就不这么想了。

图片来源：图虫创意

One of Greece’s most famous dishes, moussaka consists of layers of fried aubergine, minced meat and potatoes, topped with a creamy béchamel sauce and then baked until golden brown. Some restaurants will also serve an equally delectable vegetarian version.慕萨卡是希腊最著名的菜肴之一，它由几层炸茄子、碎肉和土豆制成，上面浇上奶油酱汁，然后烤至金黄色。一些餐馆也会提供同样美味的素食版本。

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